【蓮藕花生豬骨湯的做法 蓮藕花生豬骨湯怎么做】1、原料：排骨500克、花生適量、蓮藕一根 。調(diào)味料：料酒一勺、蔥花、姜片、鹽、雞精 。
2、花生洗凈泡兩到三個(gè)小時(shí)，蓮藕切丁 。鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開(kāi)后放入排骨過(guò)一下水去除血水和腥味 。
3、過(guò)水后的排骨放到砂鍋里 。
4、換新水后放入蔥花和姜片大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮40分鐘 。
5、然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個(gè)人口味調(diào)味加鹽和雞精，繼續(xù)小火煮一個(gè)半小時(shí)關(guān)火即可 。

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