【端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品 盤點端午節(jié)吃的傳統(tǒng)食品】1、粽子 ， “端午節(jié)吃粽子”起源于公元前340年 ， bai愛國詩人屈原面臨著亡國之痛 ， 與五月五日投江自盡 ， 岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈 ， 當時人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~蝦食他的軀體 ， 人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中 ， 有些郎中還把雄黃酒倒入江中 ， 以便藥昏蛟龍水獸 ， 使屈原大夫免遭傷害 。從此以后 ， 人們?yōu)榱思o念他 ， 每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟 。以此來紀念偉大的愛國詩人 。
2、黃鱔 ， 過端午不僅僅是吃粽子的時候 ， 也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營養(yǎng)的時候 ， 所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺 。黃鱔由于口感軟滑無刺 ， 一直都是淡水水產中比較受歡迎的一種 ， 尤其是對于孩子和老人來說 ， 是不錯的補養(yǎng)品 。黃鱔性溫、味甘 ， 入肝、脾、腎經 ， 具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效 。
3、茶蛋 ， 江西南昌地區(qū) ， 端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃 。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋 。蛋殼涂上紅色 ， 用五顏六色的網袋裝著 ， 掛在小孩子的脖子上 ， 意謂祝福孩子逢兇化吉 ， 平安無事 。
4、鴨蛋 ， 端午節(jié)除了紀念屈原還有就是要避五毒 ， 因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間 ， 這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子 ， 民間用五種紅色的菜象征這五毒的血 ， 吃著這些菜的時候 ， 就會把五毒妖怪嚇跑 ， 也就是吃五紅了 ， 分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒 ， 據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅 ， 整個夏天就可以辟邪避暑了 。與五紅類似 ， 江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗 。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒 。不管是五紅還是五黃 ， 都包括鴨蛋在內 ， 所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因 。
5、艾饃饃 ， 不少地方過端午節(jié)時還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃 。艾中含有多種揮發(fā)油 ， 具有芳香氣味 ， 可驅蟲殺菌 ， 對多種細菌及某些皮膚真菌有抑制作用 ， 所以古代在端午除病驅瘟 ， 無論食還是用 ， 艾均必不可少 。
6、黃酒 ， 《清嘉錄》記載：“研雄黃末 ， 屑蒲根 ， 和酒飲之 ， 謂之雄黃酒 。”也就是說雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的 。這么簡單的飲品為何如此有名呢?這大概與白娘娘和許仙的故事有關吧 ， 白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒 ， 現(xiàn)出蛇身原形 。故而 ， 民間大概便認為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解 ， 端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅邪解毒 。
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