【簡單牛肉湯怎么做 簡單牛肉湯的做法介紹】1、把牛肉用水沖洗干凈后，逆著紋路切成片狀 。
2、切好以后，放入大碗中，加小半勺白胡椒粉，幾滴濃縮雞汁(沒有的話，可以換成雞精)，一小勺量的料酒，一小勺量的蠔和一小勺鹽，攪拌均勻 。
3、等到牛肉與醬料拌勻后，加一小把紅薯淀粉，把牛肉抓勻，使每片牛肉表面都均勻地裹有淀粉，最后加入一點香油攪拌均勻，給牛肉增加香味，能使牛肉下鍋更容易散開，不會黏在一起 。(如果放入淀粉后比較干，可以加一點點的清水 。)
4、小米椒切成小圈，香菜和小蔥切成末兒，生姜切成細絲備用 。
5、碗中放入一點小米椒圈，一點切好的香菜末和小蔥末 。
6、鍋內倒油，加入切好的姜絲和一點蔥白爆香，倒入一大碗量的清水，加鹽和雞精調味 。
7、等鍋內的湯燒開后，把牛肉放入鍋內，用勺子或者鏟子推一推，將牛肉推散開 。
8、等牛肉變色，鍋內的湯燒沸后，就可以出鍋了 。

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