【正山小種沖泡要洗茶嗎 正山小種沖泡需要進(jìn)行洗茶步驟嗎】1、茶葉在制作過程中 ， 或多或少會(huì)摻雜有灰塵、細(xì)小雜物 ， 通過洗茶可將其沖走 ， 同時(shí)在制作、存放過程中茶葉本身會(huì)產(chǎn)生一些不良?xì)馕逗臀肷倭慨愲s味 ， 洗茶后這些異味也會(huì)隨著熱氣被帶著 。因此正山小種洗茶后會(huì)變得純凈很多 。
2、 正山小種洗茶除了可以使茶湯更干凈 ， 茶香更純正外 ， 還起到“醒茶”的作用 。我們一般喝到的正山小種 ， 都不是剛做好的新鮮茶葉 。多數(shù)情況下 ， 被我們沖泡的茶葉都已經(jīng)加工有好長(zhǎng)時(shí)間了 ， 那么茶葉在長(zhǎng)期的運(yùn)輸與儲(chǔ)藏過程中 ， 其良好的品質(zhì)活性自然會(huì)降低很多 。

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