【綠茶冰淇淋的做法 簡單又好吃】1、食材：蛋黃3只 ， 砂糖50克 ， 牛奶150毫升 ， 淡忌廉100毫升 ， 綠茶粉1湯匙 。綠茶冰淇淋的做法
2、先綠茶粉加入1湯匙糖和2湯匙熱水 ， 拌勻至溶解 ， 再降蛋黃及砂糖拌勻 ， 打至乳白色 。
3、牛奶煮滾倒入蛋黃中 ， 轉入小鍋中 ， 慢火加熱1—2分鐘煮至濃稠 ， 將小鍋隔凍水坐涼 。
4、綠茶糖水過密篩隔 ， 拌入2中攪勻 。
5、整份材料轉入金屬大碗中 ， 放入冷藏柜)內至凝固 。
6、淡忌廉打至半企身(大約還可以流動的狀態) ， 加入綠茶粉 ， 然后拌入已凝固的4內 。
7、將5.放回冷藏柜內雪至凝固;將凝固的雪糕取出攪拌 ， 重復做2次 ， 即成 。

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