1、財(cái)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)，100g財(cái)魚(yú)含有蛋白質(zhì)19.8g 。鈣含量比其他魚(yú)類(lèi)要多，100g財(cái)魚(yú)含有鈣57mg，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽 。財(cái)魚(yú)肉的蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，容易被人體消化吸收，適量食用可以補(bǔ)充人體所需的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。此外，財(cái)魚(yú)中含有多種人體必需氨基酸，如天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸，還含有極易被人體吸收的蛋白質(zhì)，是人體生理活動(dòng)所需的物質(zhì)，可以為機(jī)體提供能量 。
【財(cái)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 財(cái)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效是什么】2、需要注意，由于財(cái)魚(yú)偏寒性，因此孕婦以及脾胃虛寒者應(yīng)避免大量食用，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀 。

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