【手撕豬心的做法 手撕豬心怎么做】1、食材：豬心適量、鹽適量、雞精適量、蒜末適量、花椒適量、白糖適量、生抽適量、醋適量、料酒適量、香油適量、麻油適量、辣椒油適量、蔥花適量、香葉適量、八角適量、姜片適量、香菜適量、小米椒適量
2、豬心清洗干凈，用刀拍兩下，對半切開 。
3、冷水下鍋，放入蔥姜，花椒，八角，香葉，料酒適量 。煮半個(gè)小時(shí)左右 。
4、用手將豬心，撕成小條 。
5、放入鹽，雞精，麻油，香油，花椒，白糖，生抽，醋，麻油，辣椒油，蒜末，蔥花，香菜葉，還有小米椒 。
6、將碗里的食材攪拌均勻即可 。

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