【簡易臘味煲仔蓋澆飯 簡易臘味煲仔蓋澆飯的做法】1、材料：剩飯一大碗 ， 臘腸2條 ， 臘鴨腿1只 ， 青菜適量 ， 煲仔飯醬油的汁料：生抽半杯 ， 老抽1湯匙 ， 芝麻油1/2茶匙 ， 白糖半湯匙 ， 蒜蓉1茶匙（后下） ， 油2茶匙
2、用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開 ， 備用；
3、燒熱鍋下油2茶匙 ， 爆香蒜蓉 ， 再加入已煮好的醬油 ， 用小火再煮1分鐘即可 。
4、臘腸切成薄片；臘鴨腿斬小塊 ， 放入煮沸的水里氽燙一下 ， 去一下油味；
5、煲仔一只 ， 把剩飯倒入煲仔里 ， 小火慢慢加熱；
6、把切好的臘腸和臘鴨腿 ， 擺放在飯面 ， 沿邊倒一點小麻油；
7、蓋上鍋蓋 ， 加熱10分鐘；
8、把青菜洗干凈 ， 放入水里 ， 加入一點油 ， 氽燙1分鐘撈起 ， 擺放在煲仔飯的表面
9、最后只要拌上煲仔飯醬油就可以開吃啦！

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