【剁椒皮蛋的家常做法 剁椒皮蛋怎么做好吃】1、材料：皮蛋4個、剁椒、芝麻、蒜、蔥、姜 。
2、配料：醋、生抽、麻油、糖、雞精 。
3、皮蛋剝?nèi)は磧?。
4、將皮蛋放在手心，用棉線拉一下將皮蛋切成四瓣 ?；蛘叩墩此虚_ 。
5、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、頭抽、麻油、糖、雞精拌勻調(diào)成調(diào)味汁倒在皮蛋上即可 。

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