【炸冷面怎么做好吃 炸冷面做法】1、主料：冷面1片、雞蛋1個、火腿腸1根 。
2、調料：油少許、洋蔥適量、香菜適量、甜面醬適量、辣椒醬適量、糖醋適量 。
3、準備食材，香菜摘洗干凈，洋蔥去皮洗凈 。
4、雞蛋打散，攪拌均勻 。香菜切碎，洋蔥切碎，火腿腸去皮，冷面一片，表面薄薄地刷層色拉油 。
5、空氣炸烤箱的烤網鋪上錫紙，將刷油的一面的冷面朝下放入烤網中，然后倒入蛋液，用刮板將蛋液攤平攤均勻，火腿腸放在邊上一起炸一下 。
6、選擇空氣炸功能，設置180度預熱5分鐘，然后放入烤網，180度炸5分鐘，實際上用了3分鐘，雞蛋炸熟就好 。
7、取出炸好的冷面片，然后將其翻轉，有雞蛋的一面朝下 。
8、刷一層甜面醬，再刷一層辣醬，然后放上火腿腸 。
9、再放上準備好的洋蔥碎和香菜碎 。
10、從一邊卷起來就OK了，吃的時候可以切塊淋上糖醋或者直接卷上包裝紙拿著吃，用空氣炸鍋只需3分鐘，口感滑嫩 。

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