大多都是自己回家去除的 。
小龍蝦的大部分器官都位于頭部，因此它的頭部也會積聚大量的糞便、細菌甚至重金屬 。如果你把它的頭取下來煮，吃起來會更安全、更舒服 。
小龍蝦的殼很硬，不常吃的小龍蝦很難輕易剝掉，而且其去殼后取頭也很方便 。
小龍蝦的殼比較硬，烹飪時很難品嘗 。去掉它的頭后，湯可以從骨折處滲透到肉里，這樣更容易品嘗 。

【小龍蝦可以讓賣家去頭嗎？】

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