【東北黃瓜咸菜的做法 東北黃瓜咸菜怎么做】1、黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片 。
2、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈 。
3、切成手指長短，切開四半 。
4、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時后，把水倒掉，用清水洗兩 。
5、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜 。第二天的黃瓜明顯少了很多 。
6、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關火 。
7、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁 。
8、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)，潑到拌好的黃瓜上即可 。

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