【水煮螃蟹的做法 你學(xué)會(huì)了嗎】1、先看看主料啊
2、再看看重要的輔料
3、如何讓大閘蟹不咬手呢？有時(shí)不愿意擺弄大閘蟹，就是它太有活力了，沒(méi)有辦法清洗它，一不小心，就被它夾手！有辦法了，大閘蟹買回來(lái)，先別清洗它，先把它放到戴蓋的容器中，你給它倒上小半碗高度數(shù)的二鍋頭白酒，立即蓋上鍋蓋，我燜了它50分鐘，結(jié)果都醉了 。你再怎么洗，它都不理你了
4、這個(gè)期間，你先調(diào)個(gè)蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸魚(yú)豉油；糖攪勻即可
5、大閘蟹醉了以后，刷洗干凈備用
6、鍋中放水，不用超過(guò)閘蟹，一半就可以，放入蔥姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黃酒，20克鹽
7、放入大閘蟹后，大火燒開(kāi)，小火煮15-20分鐘 。與你的大閘蟹個(gè)頭有關(guān)

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