【香菇肉燥拌飯 如何制作香菇肉燥拌飯】1、香菇洗凈后切碎 ， 同肉糜一起放在容器里 ， 加料酒、少許鹽、老抽、雞精、姜末干淀粉拌勻 。
2、鍋放少許油 ， 將香菇肉末放入翻炒 。
3、炒至肉末本身的油出來(lái) ， 加老抽、水、糖調(diào)味（糖略多一些） 。
4、最后用水淀粉勾芡 。起鍋后淋在米飯上 ， 配上白灼得菜心和切好塊的菠蘿 。

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