【什錦火腿焗飯怎么做 什錦火腿焗飯的做法】1、剩飯、馬蘇里拉芝士40g、青紅燈籠椒各半只、香腸1/3根、火腿1/2根、蔥末適量、披薩醬兩大勺、鹽適量、黑胡椒適量、雞精適量、咖喱粉適量 。
2、鍋中倒比炒菜略少的油燒熱 ， 小火 ， 加入大蔥末爆香 。
3、大蔥出香后 ， 倒入青紅椒碎一起翻炒至辣椒們稍變色就可以了！
4、這時就放入火腿和香腸丁 。
5、香腸肯定是有肥有瘦的嘛 ， 肥肉在煸炒過程中會析出油來 ， 在把香腸炒出油來之后 ， 就可以倒入米飯啦！
6、炒米飯時也要注意 ， 要把米飯打散 ， 等米飯和鍋中其他的配料完全融合后 ， 就可以加入一些自己喜歡的調料啦！
7、放入披薩醬翻炒均勻 。
8、這時候香味就已經很濃了 ， 如果想讓米飯的味道更濃郁的話 ， 可以在披薩醬和米飯完全融合后 ， 倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶 。相信我 ， 這樣做了那味道真不是蓋的！口感也會很贊！
9、要起鍋啦！這時就請放調料調味 。
10、米飯起鍋 ， 平鋪在焗飯盤里 。
11、在米飯上均勻的鋪上馬蘇里拉芝士碎 。
12、把半成品的焗飯放進預熱190°的烤箱 ， 中層 ， 上下火 ， 烤致芝士融化并稍稍變色即可 。

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