【肉皮凍的家常做法是什么 豬肉皮的營養(yǎng)價值有哪些】肉皮凍的家常做法：1、肉皮刮去豬毛（或用火燎）后下鍋煮5分鐘撈出 。2、用刀片去肉皮上的肥肉（越干凈越好）備用 。3、將肉皮切成2公分寬的大條備用 。（寬一點(diǎn)的，有嚼頭，可以依個人愛好控制寬窄 。）4、蔥、姜切末備用 。5、花椒、大料、桂皮、蔥、姜末等一起用紗布包好制成料包備用 。6、鍋中做水，放入肉皮、料酒和料包大火做開 。7、變小火，熬2小時左右至肉皮熟透、湯汁有濃稠感 。8、入鹽、糖調(diào)味 。9、倒入容器中放涼使之凝固即成 。10、吃的時候可以加入醋、蒜茸、紅油、生抽、辣醬油等調(diào)味 。

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