【香菜腐皮卷的做法 香菜腐皮卷怎么做】1、豆腐皮2張、杏鮑菇150克、精瘦肉100克、胡蘿卜半棵、香菜100克、綠豆菜200克、干香菇7朵、蔥1段 。
2、香油2勺、姜1塊、料酒1勺、熱炒鮮露2勺、油30克、味精1小勺、雞粉1小勺、淀粉半勺、鹽適量、面粉20克 。
3、豬肉切絲，放入料酒、味精、鹽、姜絲、淀粉抓勻腌制20分鐘 。
4、將香菇洗凈泡發，其他食材洗凈 。
5、將食材切絲，香菜切段，綠豆菜焯燙好后擠出水分 。
6、炒鍋倒油，先將杏鮑菇煸炒后盛出 。
7、再將胡蘿卜煸炒后盛出 。
8、炒鍋再倒油燒熱，放入肉絲炒至變白，再將香菇放入，炒出香味，關火 。
9、將杏鮑菇、胡蘿卜和綠豆菜一起放入，倒入熱炒鮮露、雞粉 。
10、放入蔥末倒入香油將蔥末拌勻 再放入香菜翻拌均勻 。
11、鮮豆皮裁切成長方形，大約15*16左右，放入餡料 。
12、從兩邊向中間折疊 。
13、卷起，尾部刷一點面糊粘牢 。
14、將卷好的腐皮卷擺入美的自帶烤盤里，每一個都刷一層食用油 。
15、烤箱上下管加熱模式，預熱180度，預熱好后提示音響起，放入美的自帶烤盤，第二層，18分鐘即可 。

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