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怎樣調(diào)雞尾酒 如何調(diào)制雞尾酒

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怎樣調(diào)雞尾酒 如何調(diào)制雞尾酒


【怎樣調(diào)雞尾酒 如何調(diào)制雞尾酒】1、備好原料：不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖 。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒 。
2、冰杯：有些雞尾酒調(diào)制時(shí)，需要冰杯，這樣口感才能達(dá)到最佳，在調(diào)制之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中 。這些冰塊在倒酒之前倒掉 。
3、在調(diào)酒壺里加入冰塊：雞尾酒一般都需要冰塊，在制作前把做好的冰塊放入冰壺，在調(diào)制時(shí)，夾取一些冰塊放入調(diào)酒壺中 。
4、用量酒杯把原料倒入調(diào)酒壺：把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過(guò)才能倒入調(diào)酒壺，目的是按合適的比例選取，以免某一種原料加的過(guò)多或過(guò)少 。例如調(diào)制一杯白俄羅斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒 。
5、搖晃調(diào)酒壺：在所需原料加入調(diào)酒壺內(nèi)之后，蓋上蓋子，開(kāi)始搖晃調(diào)酒壺，搖晃調(diào)酒壺的方式有兩種，一種是單手搖，用食指勾住調(diào)酒壺的頭部，其他手指抱住調(diào)酒壺中間部位 。另一種方式是雙手搖，用右手大拇指摁住調(diào)酒壺頭部，右手其他手指抱住調(diào)酒壺，左手的小拇指勾住調(diào)酒壺底部，其他手指均勻抱住調(diào)酒壺，上下?lián)u動(dòng)即可 。
6、倒入酒杯：在調(diào)酒壺里調(diào)完酒之后，可直接把調(diào)酒壺里的酒倒入酒杯，一般倒到四分之三處，剩余在調(diào)酒壺里的冰塊，可視自己喜好選擇是否倒入酒杯 。
7、用調(diào)酒棒攪拌：有的雞尾酒是使用調(diào)酒壺制作的就不用使用調(diào)酒棒了，但有的雞尾酒是直接倒入酒杯中調(diào)制的，需要用調(diào)酒棒攪拌一下 。
8、制作裝飾物：裝飾物的制作比較隨意，可以是一個(gè)櫻桃，也可以用橙子加櫻桃或者是一個(gè)山楂等，視酒的顏色及口味而定 。
9、放入吸管：有的雞尾酒需要放入吸管，這個(gè)視具體情況而定 。完成，一杯美味的雞尾酒就完成了 。

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