1、胡蘿卜洗凈切絲 ， 長度在5厘米左右 。香菇一個(小的) ， 切小丁 。
2、銀魚解凍 ， 洗凈 ， 放一克鹽腌制十分鐘 。腌制后 ， 將銀魚腌制出來的水瀝干 。
3、打一個雞蛋 ， 倒入0.2g生粉 ， 2g鹽 ， 少許味精 ， 攪拌均勻 。
4、將銀魚 ， 胡蘿卜絲 ， 香菇丁倒進碗里 ， 攪拌均勻 。
5、油倒入鍋里 ， 燒熱 ， 用湯勺舀一勺拌好的雞蛋 ， 在鍋里攤成餅狀 ， 成型后翻面 ， 兩面煎至金黃即可出鍋

【銀魚香餅的做法】

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