1、頭部
螯蝦頭部是毒素吸收和處理最多的地方 ， 也是病原體和寄生蟲最容易積聚的部位 。龍蝦蝦頭部分不能吃 。更不能生吃 ， 嚴重的會導致肺吸蟲病 。
2、蝦腸
小龍蝦的腸道等消化系統容易聚集重金屬 。烹飪前 ， 把蝦線拔出來 。
3、蝦黃
在不清楚蝦是否干凈的情況下 ， 蝦黃色應該少吃 ， 最好不要吃 。蝦黃是龍蝦的性腺 ， 也容易與肝臟一起被污染 。

【小龍蝦哪一個部位寄生蟲最多】

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