一般大概四五斤小龍蝦可以剝出一斤龍蝦尾 。
購(gòu)買小龍蝦時(shí)，首先要看小龍蝦的大小 。小的還沒(méi)有完全長(zhǎng)大 。我們盡量選擇個(gè)頭適中、體形勻稱的小龍蝦，這樣會(huì)有更多的肉 。太大的小龍蝦味道不太好，所以不推薦吃 。
挑選小龍蝦時(shí)，要捏小龍蝦的尾巴 。如果它又滿又緊，就意味著肉多了 。如果它干癟了，說(shuō)明肉不多了 。

【幾斤小龍蝦出一斤蝦尾】

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