【鴨子腿怎么做才好吃 怎么做 鴨子腿才好吃】1、材料：鴨腿2只、蘑芋500克 。
2、輔料：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜、料酒、紅柿子椒粒、鹽適量，啤酒一杯 。
3、將鴨腿切成1 。5CM、蘑芋切成2CM的塊待用，
4、將鴨、塊蘑芋塊分別汆水，鴨塊汆水時(shí)加入料酒去腥，
5、炒鍋加油將花椒、辣椒、姜、蔥、蒜爆香，加入鴨塊翻炒5分鐘，調(diào)入鹽加入蘑芋塊以及沒(méi)過(guò)固形物的高湯，加入啤酒，猛火3分鐘，小火半小時(shí)，
6、起鍋加入蔥花、柿子椒粒調(diào)色即可，蘑芋燒鴨子腿就做好了 。

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