【蝦爬子怎么做】
蝦爬子學名蝦蛄，又叫皮皮蝦、瀨尿蝦，清蒸最能保留海鮮原有的鮮味 。清蒸蝦爬子，先洗凈，然后蝦爬子碼放在蒸鍋里，上邊撒上蔥、姜、花椒、八角，上汽之后繼續蒸十分鐘 。也可以把生的蝦爬子肉用搟面杖搟出來，剁碎之后包三鮮餡的餃子，味道很好 。
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