【涼拌芝麻葉的做法 涼拌芝麻葉怎么做】1、主料：鮮芝麻葉500克 。
2、輔料：大蒜5克、鹽1克、生抽5克、陳醋5克、雞精1克、香油10克 。
3、芝麻葉洗凈，放入開水中蓋蓋，煮10分鐘左右，這樣可以去掉大部分的苦味（曬好的芝麻葉苦不苦，所以，煮的時候一定不能縮短時間） 。
4、煮好的芝麻葉撈出過涼幾次，攥干水份（這樣一團一團的，吃不完的可以裝入保鮮袋密封，冷凍保存，也可以曬干，做成干菜，留著冬天吃） 。
5、芝麻葉抖散放入大碗內，放入搗好的蒜泥、鹽、生抽 。
6、放入雞精、陳醋、香油拌勻即可 。

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