【臺式米粉炒怎么做 怎么做臺式米粉炒】1、主料：豬肉適量、米粉適量、干香菇5朵、紅蘿卜適量、芹菜適量、蒜苗適量、姜適量 。
2、調料：食鹽2小勺、醬油適量、調和油適量、太白粉適量 。
3、揉切絲，姜切絲，香菇切絲，芹菜切段，紅蘿卜切絲，緑豆芽等備用 。
4、肉絲加入醬油，太白粉腌過 。
5、起油鍋爆香姜絲 。
6、肉絲炒變色 。
7、加入紅蘿卜，豆芽，芹菜拌炒，放入鹽 。
8、加入燙過的米粉，放入醬油，拌均勻 。
9、放入蒜苗和雞精，拌炒均勻就可以了 。

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