1、食材：豬肉300克、辣椒粉15克、燒烤料15克、孜然粉10克、鹽10克、料酒10克、醬油5克、生姜15克 。
2、把豬肉肥瘦分開，去皮 。
3、把豬肉切成小肉塊，大小可以根據自己喜歡來定 。
4、切好肉塊以后，放入大蔥，花椒，料酒，生抽，味極鮮，醬油，鹽，淀粉，腌制1小時以上，有時間就腌制時間長一點 。
5、肥肉打底，然后串成肥瘦相間的肉串即可 。
6、烤箱預熱，烤箱沒有預熱功能就上下200度，空箱烤十分鐘 。少量刷油后將肉串放入錫紙盤中，上下火都是200度，烤十分鐘 。
【肉串怎么腌制家庭烤箱 家庭烤箱肉串如何腌制】7、這個時候肉串基本上就熟了，每個人家里的烤箱效果不一樣，最后翻面放調料的動作，可以根據肉的上色程度，進行調整 。

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