泡發(fā)的木耳常溫放置可保存1天，冷藏可保存2~3天，冰凍時(shí)間較長(zhǎng)，可保存15天，泡發(fā)后的木耳最好盡快食用 。木耳又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。
泡發(fā)的木耳可以放多久

【泡發(fā)的木耳可以放多久】木耳一般指黑木耳 。中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時(shí)代便認(rèn)識(shí)、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用 。黑木耳在我國(guó)的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。
黑木耳生長(zhǎng)于櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上，密集成叢生長(zhǎng)，可引起木材腐朽 。生長(zhǎng)在不同樹木上的木耳稱謂不同，其功效也有差異 。
黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美稱，是久負(fù)盛名的滋補(bǔ)品 。

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