1、泡過水的毛燕窩若沒有挑完必須撈起來,擰干燕窩中含的水份,用干凈的布包裹起來放在密封保鮮盒子中再收藏在5°C以下的冷藏格中 。
2、挑毛清洗前經過殺菌處理,工廠里加工的燕窩基本上當日必須處理,沒有放置到隔天 。
【燕窩挑毛后怎么保存 怎么保存挑毛后的燕窩】3、浸泡過的燕窩必須在36小時內挑干凈清洗,家庭式挑毛清洗沒有經過殺菌處理燕窩比較容易滋長細菌,可能影響質量 。
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