【蓮花饃的做法 快來學學吧】

1、先將酵母放入少許溫水中攪勻，倒入面粉中，攪成絮狀;再倒入其余的溫水，先揉成團，蓋上濕布醒15分鐘再將面團揉光滑，平分割成6份，揉光滑，蓋上濕布，取其中1個面團，平分成2份，揉光滑，壓扁 。
2、將兩個面團搟成圓片，將其中一個圓片對折 。
3、再對折，另一個同理，分別切3刀 。
4、切面相對按照大頭、中間、小頭，依次重疊，用筷子，在中間橫著按一下 。
5、再用兩根筷子夾一下，將切面朝上放入溫暖處發至2倍大，按上紅棗，蒸鍋注水，大火燒開，蒸屜上刷上一層植物油放上饅頭，轉中火蒸20分鐘左右，關火燜5分鐘，再取出 。

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