【筒子骨湯的做法 冬瓜筒子骨湯怎么做】1、主料：豬筒子骨1個、冬瓜 。調料：姜片，小蒜，花椒，料酒，蔥花，精鹽 。
2、先把筒子骨泡在冷水里，然后沖洗干凈宰段煮沸去血水備用 。
3、冬瓜去皮洗凈切成小塊備用 。
4、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入鍋內加入適量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒進冬瓜繼續燉熟 。
5、出鍋前加入鹽少許，裝盤上面放入蔥花就可以了 。

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