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2、玉蜀黍是禾本科、玉蜀黍屬植物,俗稱玉米 。玉蜀黍的營養價值較高,是優良的糧食作物 。作為中國的高產糧食作物,玉蜀黍是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源,也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。此外,還具有許多生物活性,如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等,其具有廣闊的開發及應用前景 。

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