海口的芒果 ， 內蒙古的牛奶 ， 昆明的咖啡豆……最新鮮的食材 ， 搭乘著飛馳的列車抵京 ， 經過嚴格把關篩選 ， 運送至位于北京前門的首家鐵路文創主題餐廳——“京鐵列服·斯繽格” ， 制作成一杯杯鮮美的“扳道茶”、一道道健康輕食 ， 讓市民游客品嘗舌尖上的中國速度 。
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與鐵道博物館渾然一體的扳道茶與斯繽格為參觀鐵道博物館的游客多了一個了解鐵路文化的渠道 。
上月底 ， 首家鐵路文創主題餐廳 ， 在中國鐵道博物館正陽門館正式揭牌營業 ， 滿滿的鐵路元素吸引著市民打卡 。 走進餐廳 ， 迎客的是比小朋友還高的“鐵道飛俠”公仔 ， 點餐臺上方 ， 鳴笛的蒸汽機車沿著軌道奔跑 。 餐桌旁的玻璃展柜內 ， “鐵道飛俠”一套六個形象亮相 ， 從“小綠皮”到復興號裝扮 ， 十分可愛 。 列車車模、鑰匙扣、冰箱貼……各類文創產品帶著顧客沉浸式體驗鐵路文化 。
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餐廳里一字排開的鐵路文創產品吸引食客紛紛拍照 。
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以綠皮車為創意的人偶不僅吸引小朋友 ， 可愛的造型成年人也忍不住親近一下 。
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人工扳道岔在鐵路上已經被電子系統取代 ， 在這里卻可以親自體驗一把 。
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服務員身著高鐵350公里時速的T恤體現著中國速度 。
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中國鐵路建設的歷程懸掛于餐廳墻上 ， 讓食客直觀地了解中國鐵路發展速度 。
“味道真不錯 ， 感覺很健康 。 ”今年18歲的曹乃文是一名鐵路迷 ， 他點了一份金槍魚三明治和一份輕食作為午餐 ， 坐在落地窗前用餐 ， 看著不遠處的天安門廣場和城樓 ， 讓他感到身心愉悅 。 “裝修很用心 ， 地段也繁華 ， 吃完還能逛逛鐵道博物館 。 ”曹乃文開心地說 。
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坐在餐廳可以看到天安門 ， 絕佳的位置讓靠窗的位置十分搶手 。
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三層的休閑空間仿佛置身列車之中 ， 喝著扳道茶體驗一把車廂里的休憩 。
綠色、健康 ， 是鐵路餐廳的關鍵詞 。 京鐵列服文創餐飲項目負責人介紹 ， “輕食系列餐品主打‘五谷+五果’ ， 一餐攝入超過20種食材 ， 滿足每日營養需求 ， 主食類單品熱量都低于500大卡 。 同時 ， 采用低溫分子料理烹飪技術 ， 最大程度保留了食材本身的營養成分 。 ”
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