【做饅頭要用哪些東西】1、面分，蘇打粉，水 。
2、蘇打粉放入裝水容器中，充分搖勻溶解備用，將面粉入盆，將蘇打水緩緩向面粉上面加，邊加水邊用手?jǐn)嚢瑁娣叟c水都溶和后，停止加水，雙手揉面.如果面稀時(shí)加入面粉，如果面團(tuán)硬時(shí)加水少許，將揉合好的面團(tuán)放在盆中，用保鮮膜將盆封好，待2小時(shí)后將面拿出，放在面板上面繼續(xù)揉搓，在揉面時(shí)如粘手就撒入一點(diǎn)面粉，將揉好面團(tuán)揉制長(zhǎng)條圓柱形，用刀切段，段面約6cm，將切段小團(tuán)進(jìn)行揉搓1分鐘，揉制饅頭型，放到蒸籠內(nèi)，鍋內(nèi)加水適量，水位與蒸籠底部相距8cm就可以了，開鍋后大火35分鐘，一鍋香噴噴的大饅頭便可出籠了 。
3、饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營(yíng)養(yǎng)源” 。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類 。

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