1、生吃大蒜的好處 。具有抗炎、殺菌的作用：因為大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種 。有預防腸道腫瘤的好處：大蒜可以清除腸胃有毒物質，有預防腸道腫瘤的好處 。調節血糖和血脂的好處：吃大蒜可以調節機體的胰島素，具有降血糖的作用，同時還可以降血脂、防癌抗癌，可以預防動脈硬化 。具有保護肝臟的好處：大蒜中的硒參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕了肝臟的負擔，從而起到保護肝臟的作用 。預防心腦血管疾病的好處：大蒜還具有特殊的揮發油，油中含有大蒜素、硫醚化合物等物質，這些物質具有抗血小板聚集，從而預防心腦血管疾病的好處 。
【生吃大蒜的好處和壞處 生吃大蒜有哪些好處和壞處】2、生吃大蒜的壞處 。大蒜素對腸胃有刺激作用，因此脾胃功能差的人群，可能會出現腹痛、腹瀉等癥狀 。從中醫的角度來講，大蒜藥性溫、辛，因此陽盛證的人群不宜吃 。以免加重體內邪熱旺盛，損耗陰液，出現不適 。會加重干眼癥、青光眼、結膜炎的患者病情 。
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