【發面餅的家常做法 發面餅的家常做法是什么】1、準備材料：面粉200克、酵母粉2克、水適量、鹽適量 。
2、面粉加入30度左右的溫水加入酵母和成稍微軟一點的光滑面團醒發 。漲發一倍半左右就發好了 。
3、然后反復的揉面把氣排干凈 ， 揉成光滑不沾手的面團備用 。
4、把面團按壓搟成薄餅 ， 然后再上面刷上油 ， 撒上鹽和少許面粉 。
5、在切一個半徑的口子 ， 沿著口子折疊成卷 。
6、在按壓成面餅 。
7、在把面餅搟成薄厚適中的餅 ， 醒發5-8分 。
8、平底鍋或者電餅鐺熱鍋后刷油放入餅生坯蓋蓋子烙 。
9、一面變色后翻面 ， 在上面刷上少許油烙一下 ， 兩面都成金黃色鼓起就可以出鍋了 。
10、烙好的發面餅就可以出鍋吃了 。

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