
【正宗糖蒜的腌制方法 一定要注意這四步】1、準備材料
2、熬煮配料
3、腌制大蒜
4、完成菜品
準備材料 把從超市買回來的大蒜,去皮洗凈,控干水份放盆里備用 。蒜不去皮也可以 。把紅糖、白糖和鹽放盤子里備用 。
熬煮配料 把炒鍋洗凈,再給炒鍋里倒入香醋,大火把醋燒開,再調成小火熬煮上3分種,讓水汽蒸發一下 。也可以用白醋 。把煮好的香醋倒入盆里晾涼備用 。
腌制大蒜 取一個腌蒜的小壇子,清洗干凈,倒扣在一個平面上,控干水份備用 。把控干水份的蒜放入備好的壇子里 。把備好的鹽、紅糖和白糖放入壇子里的蒜上面 。把晾涼的香醋倒入腌蒜壇子里,用筷子攪拌均勻 。香醋的量要沒過蒜把蒜腌住為好 。
完成菜品 給腌蒜壇子蓋上蓋子,放在一個陰涼干燥的地方 。一個星期后,糖蒜就腌制好了,用筷子夾出來放在盤子里,就可以享用了 。腌好的蒜,看著漂亮,吃起來清甜爽脆,好吃哦!
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