
1、材料:豆丹一袋,占瓜(又叫生瓜)1只,紅尖椒五六個,蔥葉適量,姜適量 。
2、豆丹提前化凍 。占瓜去種,切片 。蔥葉切小段,姜切片,紅尖椒一切為二 。
3、鍋里倒入少量色拉油,燒滾熱,一半的蔥姜紅尖椒入油鍋略煸炒,倒入占瓜翻炒,如果太干可以少倒入豆丹化的水,炒的看起來翠綠的,撒入鹽出鍋盛盤 。
【占瓜燒豆丹的家常做法 占瓜燒豆丹的做法】4、鐵鍋用清水沖洗一下,鍋燒干倒入少量油燒滾熱,放入另一半的蔥姜紅尖椒,略煸炒后加入化凍的豆丹,大火燒至豆丹全化開并沸騰 。
5、豆丹煮沸半分鐘后,將剛才炒好的占瓜倒入鍋中,與豆丹炒均勻,煮沸嘗味加鹽出鍋即可 。
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