1、原材料準備：有機花菜500克、老抽4ml、胡椒粉2克、雞精2克、姜末5克、蒜末8克、青椒片15克、紅椒片15克，食鹽、食用油適量 。
2、首先將花菜切成塊狀，接著用流水將花菜清洗2遍即可備用 。花菜一定不要切得過大，不然很難入味的，也不要切得太小，不然吃著會沒有口感的 。
【花菜怎么燒才好吃 花菜的快手炒法】3、鍋中放入適量的水，將水煮沸后，將花菜和少許食鹽放入到鍋中，大火將花菜煮40秒后撈出，然后將花菜放入到冷水中浸泡3分鐘即可備用 。
4、將鍋燒熱后放入適量的油，油溫7成熱時，將姜末、蒜末、青椒片、紅椒片全部放入到鍋中爆炒，接著將花菜、食鹽放入到鍋中，猛火爆炒20秒 。
5、沿著鍋邊點少許的熱水，最后將老抽、雞精、胡椒粉全部放入到鍋中，繼續猛火爆炒20秒即可起鍋食用 。

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