【糯米是涼性還是熱性】糯米是熱性的 。糯米是糯稻脫殼的米 ， 在中國南方稱為糯米 ， 而北方則多稱為江米 ， 含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 ， 營養豐富 。
糯米
中國糯米之鄉即位于四川省達州市 。糯米是禾本科植物糯稻的去殼種仁 。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種 ， 也有分為有毛和無毛的 。
糯米乳白色 ， 不透明 ， 也有呈半透明 ， 粘性大 ， 分為秈糯米和粳糯米兩種 ， 秈糯米由秈型糯性稻谷制成 ， 粳糯米由粳型糯性稻谷制成 。
糯米是制造黏性小吃 ， 如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是釀造醪糟(甜米酒)南方地區黃酒的主要原料 。
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