1、用料：普通面粉240克、酵母粉3克、紅棗4個、紅糖適量、溫水適量 。
2、酵母粉3g左右用不燙手的溫水發開至起泡；紅棗六顆左右去核洗凈切成小塊；紅糖用開水化開，稱量出普通面粉240克左右裝入和面盆 。
3、將酵母粉水和紅糖水倒入面粉中，再加入適量溫水用筷子攪拌成無干粉的面片 。
4、加入紅棗塊，揉成面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵至兩倍大 。
5、發酵好的面團揉搓排氣后，搓成長條，切成大小均勻的面劑，整形成球狀 。
6、球狀饅頭坯放入墊有蒸布的蒸籠，用剪刀在坯面剪出十字形口子，蓋蓋，醒發二十分鐘左右 。
【紅糖大棗開花饅頭的簡單做法 紅糖大棗開花饅頭的家常做法】7、水開后放上醒發好的饅頭坯，蓋蓋，旺火蒸十五分鐘左右關火，不揭蓋悶五分鐘左右即可 。

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