【鹵豆腐皮怎么做 鹵豆腐皮的做法家常】1、用料：豆腐皮適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，豬油適量，十三香適量 。
2、豆腐皮改刀在長約10厘米，寬約6厘米的大塊 。
3、放在小鍋中，加水沒過豆腐皮，加醬油 。
4、加十三香粉，味道也更好把握，注意用量，不能太多了 。
5、加足量的鹽，再放兩塊冰糖 。
6、放拍破的姜和洋蔥塊 。
7、加入一大勺豬油，或者放一塊五花肉同煮，一定要有豬油，這個菜才好吃 。
8、上火煮上，大火煮開后轉小火煮半小時，之后讓豆腐皮泡在湯中，吃時重新加熱撈出即可 。
9、取一張豆腐皮，折疊起來，依次疊放三張 。
10、用刀將豆腐皮封口這一邊切絲，對又疊開口一邊保持連著的狀態 。
11、將豆腐皮卷起來，整形放在盤子里面，看起來很像一朵盛開的菊花 。
12、加上辣椒碎，配上黃瓜片，做個小拼盤挺好的 。

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