1、材料：牛心菜300克、豆干（千層）200克、油30毫升、花椒2克、蒜瓣3個、干辣椒少許、鹽3克、雞精2克 。
2、牛心菜撕成片后洗凈，素千層切成薄片 。
3、干辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，準備花椒 。
4、鍋內倒油，溫油下入花椒粒爆出香味后把花椒撈起不用 。
5、先把素千層片倒入炒出香味后盛起備用 。
6、把蒜瓣加入爆出香味 。
【牛心菜怎么炒好吃 炒牛心菜的做法】7、倒入牛心菜煸炒至全部變色加入鹽翻炒均勻 。
8、加入干辣椒翻炒均勻 。
9、加入雞精翻炒均勻后熄火出鍋 。

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