【柚子茶制作方法 柚子茶制作方法是什么】1、把柚子泡到水里 ， 并用鹽巴搓洗干凈 。然后再浸泡幾分鐘 。因為現在很多水果表皮都有一層果蠟 ， 所以用鹽巴清洗比較干凈 。
2、接下來把柚子皮用刀慢慢削下來 ， 盡量把柚子皮上的白瓤削掉 ， 因為這層白瓤會比較苦 。柚子皮越薄越好 ， 待會煮起來的口感也會比較好 。
3、然后把去過白瓤的柚子皮用刀切成一條條絲 ， 切得越細待會煮后的口感會越好 。
4、然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉 ， 然后把果肉掰成一塊塊 ， 不需要掰成一粒粒 ， 因為待會煮的時候會自動散開的 。
5、鍋里的水大概能淹過柚子皮跟果肉多一些 ， 待燒開后 ， 把柚子皮絲跟果肉一起下鍋煮上10分鐘左右改成小火熬 。
6、然后把白砂糖倒入鍋內繼續熬個幾分鐘 ， 有冰糖的最好用冰糖哦 。
7、加入白砂糖后 ， 繼續小火熬上幾分鐘后 ， 直到柚子皮跟果肉變成暗黃色 。也是因為加入白砂糖才會變成這種顏色的 ， 看起來很誘人吧 ， 柚子茶也差不多做好 。
8、小火熬至暗黃色后 ， 而且水量也慢慢熬少了后熄火 ， 待稍涼些就可以盛起來 。有條件的話 ， 可以加入些許蜂蜜 ， 再攪拌均勻 。可以更好的達到口感上的清甜 ， 也能更好起到降火的作用哦 。
9、待全部涼了后 ， 可以盛在那種罐子里 ， 香氣也不易散發掉 ， 也很像市場上買到的那種柚子茶有木有？市場上的柚子茶還很貴 ， 衛生還不一定有個保障 。
10、然后再放進冰箱保存 ， 一來不易壞掉 ， 二來口感也會變得更好 ， 吃到柚子皮脆脆的 。

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