【徐州的特產有哪些 徐州的特產列述】1、小兒酥糖
小兒酥糖是清朝乾隆年間的傳統食品，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品，現經制糖技師的挖掘整理，在保持原有特色的基礎上加以創新，使之重新問世 。此物入口即酥，甜而不膩，虞姬吃后開懷大笑，贊不絕口 。
2、邳州銀杏
邳州境內銀杏種植歷史悠久，四戶鎮白馬寺古銀杏為北魏正光年間所植，樹齡.已有1500余年 。邳州境內銀杏種植主要分布鐵富、港上兩鎮，兩鎮栽種面積為20萬畝，這也幫助邳州成為全國栽種銀杏面積最大的縣 。
3、蜜三刀
蜜三刀是江蘇徐州地區特色傳統風味小吃之一 。當地特產八大樣之首 。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色 。北京蜜制小吃品種很多 。蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效 。
4、捆香蹄
捆香蹄又稱捆香蹄，產自江蘇省徐州市新沂市的地方傳統名菜 。是一種捆香蹄肉類制品 。它是以剔除中間主骨，保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料，在其內包裹有腌制的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料，經鹵煮、殺菌得成品 。

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