1、用料：鴨腿250克、青椒2個 。
2、鴨腿兩只剁成塊，放入清水中浸泡1小時去除血水 。
3、把浸泡好的鴨腿放入鍋中開大火翻炒 。
4、炒至鴨肉金黃出香，一定要煎至鴨肉表面焦黃 。
5、放入料酒、姜片、蔥段、生抽和冰糖，炒出香味 。
6、倒入熱水，加入鹽、老抽、少許的五香粉和胡椒粉，大火燉煮 。
7、煮至還有少量湯汁 。
8、放入青椒 。
9、翻炒均勻 。
【鴨腿怎樣做好吃又簡單 鴨腿怎么做好吃又簡單】10、紅燒鴨腿就做好了 。
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