【蟹和柿子為什么不能吃 蟹和柿子不能同吃的原因】1、我們?cè)诔允磷拥臅r(shí)候是不能吃螃蟹的 ， 這是因?yàn)槭磷赢?dāng)中含有大量的鞣酸成分 ， 而螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì) 。
2、如果將兩者放在一起食用的話 ， 蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合就會(huì)生成不宜被機(jī)體消化的鞣酸蛋白成分 ， 從而會(huì)引起腸胃不適 ， 并且還會(huì)降低原本食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。

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