【西胡蘆涼拌怎樣做好吃 西胡蘆涼拌的做法】1、將市場上買來的新鮮西葫蘆用鹽水清洗干凈，然后再用淡鹽水浸10分鐘左右，到時連著皮一起吃更好吃 。
2、把洗干凈的西葫蘆用刨絲刀刨出長絲，整齊的房號備用 。
3、準備好一個盤子，然后將步驟二中刨出來的葫蘆絲慢慢的圍在盤子四周，做成一個好看的圍邊 。
4、圍邊做好以后，在中間慢慢的放進剩余的西葫蘆絲 。
5、現在我們來做醬汁 。將生抽、蠔油、香醋、芝麻油、白砂糖等輔料全部倒入一個碗中，然后用手動的攪拌器攪打，打到白糖溶化，水油乳化 。
6、然后將步驟五弄好的醬汁均勻的倒到西葫蘆絲中，再撒上花生碎、黑芝麻、干紅椒碎，均勻攪拌后即可食用 。
7、做好的涼拌西葫蘆吃上一口，鮮香中帶有微微的酸甜，還有一點點辣，很適合做飯前的開胃菜 。

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