【菜心煮多久可以熟】

菜心煮10分鐘左右可以熟，煮的時間過久會破壞菜心的營養(yǎng)成分，但是時間過短，不能將菜心煮熟 。
菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物 。適合播種在南方溫暖的地區(qū)，是我國南方的特產(chǎn)蔬菜之一，一年四季均可播種 。菜心品質(zhì)柔嫩，味甘苦，營養(yǎng)豐富 。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克、胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克 。

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