【粥放冰箱里第二天還能吃嗎】1、粥放一個晚上沒問題 ， 粗糧不容易壞 。冰箱內儲存條件為低溫 ， 這樣的條件下 ， 粥內的物質發生反應不活躍 。并不會使營養成分流失掉多少 。可能會流失營養素：維生素類、蛋白質類等 。
2、蛋白質類：此類成分有可能會被粥內的微生物分解 ， 但是冰箱內低溫環境 ， 微生物分解并不活躍 ， 不過也有可能會被分解 ， 造成營養成分的流失 。
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