【梅干的功效與作用 梅干的功效與作用介紹】1、梅子的90%是水分，還有少量的蛋白質和糖分 。但是梅子中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、苦味酸、鈣、鉀等礦物質，維生素B1、維生素B2，維生素C、胡蘿卜素等多種其他食物沒有的有效成分 。
2、梅子能有效緩解疲勞是因為富含檸檬酸，疲勞時肌肉中會堆積乳酸，產生乏力和酸疼感，檸檬酸可有效防止乳酸堆積，促進糖類和脂肪的代謝 。梅子能有效洽療腹痛和食物中毒是因為其富含的有機酸具有良好的健胃理腸作用，苦味酸具有提高肝功能的作用 。
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